Meggyes-mákos köles süti

12744104_10208667775314671_4870340040401008823_nSzóval az úgy törtent, hogy napok óta édességet kivanok. Meg a hűtőt nyitogatom bőszen, ki be. De ugye nem minden alapanyag a barátom, már csak a betegség ( endometriózis)  megelőzése végett sem. Volt egy kis maradék mákom, meg találtam itthon kölest, amivel amúgy is szemezek egy ideje. Ráakadtam egy üveggel anyu isteni meggylekvárjából. Tojás, kókuszzsir mindig van itthon. Na ebből Lett a süti. A vaniliás mákos szószt meg menet közben találtam ki. Maradék rizstejjel. Szerencsére egy hadseregnyit csináltam, mert kiderült, hogy ez rohadt jó.

Recept:

a süti tésztához:

1 bögre köles

3/4 bögre mák

fél bögre kókuszzsír

fél bögre liszt ( én rizslisztet használtam)

fél bögre házi lekvár

1 bögre rizstej

fél tasak sütőpor

2 tojás

Elékszítés.: A kölest egy bögre vízzel, és egy bögre rizstejjel puhára főzzük. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a félig kihült kölest, az olvasztott kókuszzírt, a tojásokat, lekvárt. Ha nem találjuk elég édesnek ízlés szerint ízesítjük, lehetőleg mézzel vagy xilittel. Kivajazott muffin, vagy tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

A maradék rizstejjel vanilia sodót csináltam, amit megkínáltam két kanál darált mákkal. Igazából nélküle is tökéletes.

 

This entry was posted in Egészség/Endometriózis, Konyhatündér and tagged , , , . Bookmark the permalink.